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    项目简介：
    铺盖面是重庆荣昌县的一种汉族特色面食。通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后，配以传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤等，口感有肉感而不硬，下肚后浑身热乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗铺盖面，整个人从里到外都散发的暖意。

           铺盖面的来历是用特殊方法发酵面团，使面团柔韧软和而又不粘手，煮制时用手拈起面团撕成大片状，形如铺盖（被盖），不断撕扯再扔进沸水锅里，因此面片可薄如纸，匀如玉，大如满月，只须数秒即熟，再捞出装入碗内，装上豌豆，再浇上相应口味的面绍，即是特色鲜明，美味可口的铺盖面了，因其在制做中还专门灌入特制鸡汤，鲜香扑骨，所以在成都此面也叫做鸡汤铺盖面

    铺盖面包含品种：有清汤，红汤两种。

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    【教学内容】：

    1. 揉面、和面、扯面技术

    2. 煮面、舀面技术

    3. 臊子的炒制技术

    4. 高汤熬制技术

    5. 煮豌豆的技术

    【铺盖面品种】：

     1）鸡汤铺盖面；2）杂酱铺盖面；3）肥肠铺盖面；4)排骨铺盖面；5牛肉铺盖面； 6）鸡杂铺盖面；7）酸菜肉丝铺盖面；

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    【铺盖面介绍】：

      铺盖面起源于重庆荣昌，后传入成都并得到发展，成为成都的传统特色小吃之一，铺盖面用特殊方法发酵面团，使面团柔韧软和而又不粘手，煮制时用手拈起面团撕成大片状，形如铺盖，不断撕扯再扔进沸水锅里，因此面片可薄如纸，匀如玉，大如满月，只须数秒即熟，再捞出装入碗内，加上豌豆，再浇上相应口味的面绍，即是特色鲜明，美味可口的铺盖面。

    【铺盖面特点】：

      面片韧性十足，口感极佳，而面绍一样特色鲜明，或麻辣，或清淡，川味十足，并且营养丰富，百食不厌，除富含丰富的碳水化合物外，还含有无机盐和多种矿物质、葡萄糖、维生素与植物性蛋白质以及磷、铁、钙、锌等大量的微量元素。冬天或者雨天吃上一碗铺盖面，整个人从里到外都散发的暖意。

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    【铺盖面市场前景】：

    面条，一直以来就是人们生活不可获缺的部份，直至今日，大小不一，规模不等的面店面馆星罗棋布，随处可见。面条是中华餐饮文化里的重要组成部份，而铺盖面的面条更有嚼劲，有韧性，味道独特，深受全国人民特别是北方人民的喜爱。

    【学习过程】：

    第一步，师傅亲手操作并口头指导，成人AV水蜜桃精品边看、边听、边记、边学。

    第二步，成人AV水蜜桃精品亲自操作，师傅旁边指导。

    第三步，成人AV水蜜桃精品及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

    第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

    第五步，提供成人AV水蜜桃精品所需采购设备及原料的供应市场

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    【日韩精品一区二区三区水蜜桃时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。

    【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一日韩精品一区二区三区水蜜桃—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

    【日韩精品一区二区三区水蜜桃方式】：常年日韩精品一区二区三区水蜜桃、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!


    随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

    先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

     

    铺盖面学习：（一次性收费，中途没有任何费用）


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