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    日期:2017-12-26 17:45:51 来源:久久91精品久久久久水蜜桃 浏览:3657次

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    1.火锅原材料常识、识别及选购

    2.火锅豆瓣、糍粑椒、火锅香料中草药各原材料的初加工

    3.火锅底料炒制、注意事项、老油提炼、保存

    4.高汤原材料选购、配比处理、熬制工艺及保存

    5.荤素菜品处理、改刀加工、装盘

    6.火锅不同味型锅底兑制方法、蘸碟材料处理及调制

    7.开店设备采购,原料选购指导、开店经营技巧

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    小火锅一直以来本着以大众消费为本,以卫生清洁第一,营养快捷为要的火锅品牌,深深打动了大众消费者的心。

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