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日期：2020-04-25 13:06:22 来源：四川小吃日韩精品一区二区三区水蜜桃 浏览：5228次
生滚粥是广州传统的名小吃，实用预先煮好的白粥配上新鲜的食材煮熟，猪骨、大地鱼熬制出营养白粥，这样更加有营养，也更有特色。鲜肉经过腌制与营养的白粥炖煮在一起，香味袭人，让人垂涎。自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。喝粥可以清热解毒、解腥化腻、滋补身体，对于生活水平迅速提高，山珍海味食之无味的现代人来说，时不时喝一顿清淡美味、营养兼备的粥，更是一大享受。越来越多的消费者都到外面喝粥，粥正由家庭食品变成餐饮店的旺售商品。
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实际操作内容：
1、养生粥制作常用原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、各类食材不同的处理方法，正确的淘米技术；
3、前期不同食材的处理技巧；
4、米、水比例的控制以及熬制技巧；
5、煮粥时正确的火力调控以及搅拌技巧；
6、各类食材放入锅内的时机；
7、不同粥类的烹饪时间控制
6、原料采购、存放、保鲜技术；
成都养生粥日韩精品一区二区三区水蜜桃学校要多少钱？在熬煮白粥的间隙，就是处理食材了，猪肉、猪肝、猪腰、牛肉、鸡肉、鱼片等鲜肉类食材要进行腌制入味，去除鲜肉的腥膻味，在用腌料提味，烹制出更有特色的生滚粥。腌制食材的酱料是总部精心研制的，使用起来更加更加方便，操作也更加简单，这样就提升了出餐率，也节省了人力。
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